Mind Diet : mellan medelhavsdiet och den DASH diet. Idealisk för avgifta vår organisation och främja eliminering av våra sista tabellöverskott, detta ny diet, den tankar diet, fortfarande lite känd för allmänheten, bör under de följande åren få fler och fler anhängare. Varför ? Helt enkelt för att det har rykte om att avsevärt minska risken för högt blodtryck, hjärtinfarkt, stroke och framför allt skydda oss mot Alzheimers sjukdom. Bra för figuren, bra för hjärnan, därför utmärkt för hälsa, kost sinne (vilket betyder anda på engelska) utvecklat av doktor Martha Clare Morris har allt.
Mind diet: en hälsosam kost
Mellan Medelhavsdieten (eller kretensisk diet) som främst syftar till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och DASH-kosten (Kosttillvägagångssätt för att stoppa högt blodtryck) ett livsmedelsprogram utformat för att sänka högt blodtryck Mind diet (Mediterranean Dash-intervention för neurodegenerativ fördröjning) Det är mer orienterat mot god hjärnhälsa.
Vad är Mind diet?
Den består av att gynna hälsosam mat och undvika vissa som är mycket mindre.
Mat att äta varje dag
Röda eller svarta frukter och bär
Ät en skål med röda frukter varje dag: blåbär, jordgubbar, granatäpplen, svarta vinbär, tranbär, hallon, björnbär, vinbär.
Dessa små söta frukter är fulla av vitaminer och antioxidanter.
Det här är de enda frukterna som verkligen rekommenderas i denna diet. De andra sötare frukterna bör konsumeras med måtta.
- Gröna bladgrönsaker
Ät 300 till 400 g per dag, eller minst 6 gånger i veckan, kokta eller råa i en sallad, av gröna bladgrönsaker: grönkål, grönkål, kinakål, rosenkål, huvudkål, collardgrönsaker, chard, lammsallad, vattenkrasse , maskros, rucola och spenat och aromatiska örter.
- Andra grönsaker
En portion per dag med gröna grönsaker: gröna bönor, kronärtskockor, zucchini, paprika eller rovor ... rekommenderas, men inte kokta morötter och potatis.
- baljväxter, särskilt röda bönor
Lägg i minst 3 måltider per vecka och varför inte varje dag en portion torkade grönsaker: linser, kikärter, vita eller röda bönor, delade ärtor.
Pulser, som är en bra källa till magert protein och fiber, kommer att dämpa din hunger samtidigt som de är en stor energikälla tack vare deras låga glykemiska index.
- Fullkorn
Ät en portion havre, quinoa, bulgur, vete, brunt ris eller fullvete pasta varje dag, med varje måltid, eller aldrig mindre än 3 gånger i veckan.
Ät fullkornsbröd och undvik vitt bröd som bagetten.
- Nötter och oljeväxter
Ät varje dag 30 g orostade och osaltade solrosfrön, squash, sesam, lin, raps, pinjenötter, pistaschmandlar och oliver och särskilt mandlar, hasselnötter, pinjenötter, valnötter, cashewnötter och valnötter, som är de rikaste i omega-3.
Bra antiinflammatoriska fetter och fytosteroler mot kolesterol, fibrer och aminosyror som bevarar artärerna: ett mellanmål för hjärnan.
Mat att äta en eller två gånger i veckan
- Fisk och skaldjur
Ät en portion fet fisk en eller två gånger i veckan: lax, sardiner, öring, tonfisk eller makrill rik på omega-3-fettsyror eller till och med skaldjur, en järnkälla som är nödvändig för bildandet av röda blodkroppar som transporterar syre till hjärnan .
- Fjäderfä
Ät kyckling eller kalkon (grillad, rostad eller ångad och inte stekt) minst två gånger i veckan. Fjäderfä från djurvänliga gårdar är en bra proteinkälla, till skillnad från rött kött, som inte rekommenderas att ätas mer än 4 gånger i veckan, och pålägg, som bäst undviks.
- ägg
Ät mjuka kokta ägg, mjuka kokta för att bättre assimilera sina proteiner.
Vi undviker att äta eller i mycket små portioner
- Livsmedel som innehåller socker
Godis, chokladkakor, bakverk, läsk är skadliga för hjärnan, för hjärtat ... och för kroppen.
- Friterad mat
Ät inte mer än en portion per vecka.
- Snabbmat
Undvik att äta burger, pommes frites, pizza så mycket som möjligt. Och om du verkligen inte kan klara dig utan att äta det bara en gång i veckan.
- Smör eller margarin
Ät inte mer än 10 g smör per dag. Byt ut smörlagad matlagning med timlång matlagningolivolja.
- Mogen fet ost
Ersätt dem med get, får, färska, jästa mjölkostar.
Vad man ska dricka när man följer Mind-dieten.
- vatten
För MIND-kosten är den enda viktiga drycken vatten. Och vatten bör vara huvuddrycken hela dagen.
- Rödvin
Ett glas rött vin är tillåtet varje dag.
- Grönt te
Främja minne, rumslig orientering och koncentration grönt te rekommenderas.
