Intressant

Hur man gör lökkonfekt

Anti-cancer, bra för blodcirkulationen, anti-diabetes ... dygder av lök för hälsa är många. Röda lökar, gula eller gröna lökar: hur man äterlök ? Som ett komplement till en stek, en kyckling, ensam eller med ris och pasta, även med foie gras, upptäck våra läckra och snabba recept baserad lök:

5 lökkonfektrecept

4 lökkonfektrecept

1: a lök confit recept

Med stora gula eller vita lökar

Skala lökarna, skär dem i skivor, bruna dem i en tungbottnad panna med 3 msk olivolja.

Skivad lök ska inte färgas. Tillsätt lite balsamvinäger, en sked honung och koka långsamt under omrörning ibland tills ättika och honung avdunstar.

Räkna 2 lökar per person.

recept på lökkonfekt

2: a recept av lökkonfekt

Med stora gula lökar

Skala lökarna, skiv dem i tunna ringar och brun dem på låg värme i en kastrull med olivolja.

Rör om dem ofta så att de inte färgar.

När de är helt genomskinliga, tillsätt 4 matskedar tomatpuré, salt, peppar, en nypa Provence-gräs och några gropar svarta oliver.

Rör om med en träsked. Täck över pannan och simma i en timme eller två på låg värme.

Räkna 2 till 3 lök per person

Tips

Gråt inte medan du skär lök

Om du inte längre vill gråta medan du skalar lök:

- Lägg lökarna i frysen i 1/4 timme innan du skalar dem

- Häll lite ättika på arbetsbordet innan du hugger lökarna

- Tuggummi, skalning eller skärning av lök

stekpanna för att laga lök

Tredje lök confit recept

Med gröna lökar

I en skål ordnar du de vita lökarna (reservera de gröna stjälkarna för att krydda salladen), drizzle med olja, drizzle med lite sojasås och strö över lite brunt socker för att karamellisera lökarna.

Koka i ugnen i minst 50 minuter och rör om ibland lökarna så att de blir gyllene.

Räkna 1 gäng lök för 2 personer.

4: e lök confit recept

Med röda lökar

Skala och skiv lökarna i fjärdedelar. Häll i oljan i en stekpanna och brun sedan lökarna.

När de har fått en fin färg, salt och peppar, täck sedan pannan medan du sänker värmen.

Simma i 2 timmar.

Räkna 2 till 3 lök, beroende på storlek, per person

5: e lökkonfektrecept

Med röda lökar

Brun lite smör i en stekpanna, tillsätt skalade och skivade röda lökar.

Brun dessa lökringar på låg värme i 20 minuter, rör om ofta för att inte karamellisera dem.

Häll en sked balsamvinäger och en annan sojasås, tillsätt en stor handfull russin, en liten fågelögspeppar.

Vispa.

Täck över pannan och låt sjuda på låg värme i 2 timmar.

Copyright sv.caroleparrish.com 2022