Hur man äter ostron på ett säkert sätt

Nu för tiden äta ostron är inget problem. Vi kan köp ostron hela året. Men hur känna igen a levande ostron och färska frånen ostron riskerar att förgifta dig? hur man ska bevara ostron ? Tips för provsmakning bästa ostron säkert.

Ät ostron

Känn igen en bra ostron

En levande ostron

måste ha en behaglig lukt

En levande ostron

måste stängas eller stänga ostron snabbt så snart du rör vid den.

En levande ostron

måste vara tung i handen (eftersom den är full av vatten)

Något tvivel om ostronens färskhet?

Sy kanten på skaletOstron med knivspetsen: en Ostron levande kommer omedelbart att dra sig tillbaka

Konservera ostron

De Ostron kan förvaras i upp till 8 dagar efter inköp i kylskåpets grönsakslåda (mellan 0 och 8 ° C).

För bättre bevarande rulla upp dem Ostron i tång eller en fuktig trasa, rundad sida nedanför

Eller igen, conserve de Ostron i sin korg på ett svalt ställe

Presentera ostron

Undvika närvarande de Ostron på en isbädd, vilket kan försämra deras smak.

Föredrar en tångbädd.

Innan du presenterar Ostron, töm vattnet (det kommer att rekonstitueras) och eventuellt skräp.

Servera ostron

Öppna de Ostron i sista stund strax innan de konsumeras.

Men innan du öppnar ostron, rengör dem genom att köra skalen under kallt vatten och gnugga dem med en pensel.

Öppna ostron, vänta inte för länge med att äta dem!

Konsumera dem inom 2 timmar!