Ägg är de bra för din hälsa

Gör ägg dig tjock ? De konsumtion avägg är i Frankrike en av de viktigaste i Europa. Äggvita, äggula Är detäggen är riktigt bra för henne hälsa och hans diet? Upptäck närings- och kaloriintaget ägg beroende på deras olika matlagning (Hårt ägg eller på skålen).

Gör ägget dig fet ?

Kalori- och näringsintag av ägg

Äggvita

En proteinkälla, mycket låg fetthalt, kokt äggvita är därför perfekt under en viktminskningsdiet

Äggvita ger bara 46 kalorier per 100 g.

Äggula

100 g äggula ger 350 Kcal, 16,5 g protein, 0,2 g kolhydrater och 31,5 g lipider.

Till skillnad från äggvita är äggula ganska hög i kalorier. Överdriv inte det om du är på diet

Hela ägget

Ett ägg om dagen ger dig protein, fett och en mängd användbara näringsämnen.

Ägg är rika på omega-3, mineraler, inklusive selen, fosfor, järn och zink och vitaminerna B2, B12, B5, B9, A, D och E

Ägget och kosten

För att begränsa intaget av fett föredrar du att äta dina mjuka kokta ägg eller kokta men utan fett i en non-stick panna när du är på en diet, men framför allt välja hårdkokta ägg.

Det hårdkokta ägget ger inte bara lite avkaloriermen har fördelen att vi är rika på protein och får oss att känna oss fulla snabbt.

Det är en aptitdämpande mat för att hjälpa till med viktminskning för att gynna under en diet.

Det hårdkokta ägget på morgonen sägs hjälpa dig att gå ner i vikt.

- Eller äta dina ägg som en omelett, med en enda äggula och flera vita.

Detta ger dig ett bra proteinintag med lite fett.

Ägg och kalorier

Hårdkokta ägg

Ett genomsnittligt hårdkokt ägg ger cirka 73 Kcal

Friterade ägg

Allt beror naturligtvis på det fett du lägger i pannan men i genomsnitt ger ett stekt ägg 91 kcal

Äggkrypterade

För ett äggröra med smör tar det 101 kcal

Naturomelett

En 100g vanlig omelett ger cirka 190 kcals

Ägg och kolesterol

Ägg innehåller mycket kolesterol.

En äggula är således tillräcklig för att täcka de rekommenderade dagliga kraven, dvs. 250 till 300 mg / dag, vilket förklarar varför du, i händelse av en ökning av kolesterol i blodet, inte bör konsumera mer än 2 ägg per vecka.

Men se upp för ägg det finns alla slags! För att hitta dig där för att köpa "ansvarsfullt" och inte äta några ägg, här är de olika kategorierna av ägg:

Vilket ägg ska man äta?

De olika kategorierna av ägg

Kategori A

Detta är'färska äggavsedd för konsumenter.

- Kategori XL betyder ägg som väger 73 g eller mer

- Kategori L betyder ägg som väger 63 g eller mer och mindre än 73 g

- Kategori M betyder medelägg som väger 53 g eller mer och mindre än 63 g

- Kategori S avser små ägg som väger mindre än 53 g.

Äggen av "friland höns " kommer från höns som kan gå ut.

Äggen av "friland höns "kommer från höns med tillgång till en äng med en minsta yta på 10 m2 per höna.

Äggen av "höns hålls på marken " kommer från höns låsta i en sluten byggnad.

Äggen av "höns uppfödda i burar " kommer från en hönsgård i batteri, låst i burar.

Organiska ägg

De är ägg från"Ekologiskt jordbruk".

Hönorna är uppfödda med 90% ekologisk mat, de har rätt att "bara" vara 6 per m2 i avelsbyggnaden och har tillgång till ett utomhusgrönt område med en hastighet på 4 m2 per höna.

Etiketten "Nature et Progrès" eller "Demeter" -etiketten är mer krävande.

Natur- och framstegsmärke

Hönorna har vardera 10 m2 ute och mer än en kvadratmeter inuti. Konstgjort ljus är tillåtet men högst 16 timmar. Vila utan artificiellt ljus är inställt på minst 8 timmar.

Kycklingfodret är 100% organiskt.

Hönorna vaccineras inte. Deras näbb är inte avskuren.

Demeter-etikett

Hönorna har 50 m2 vardera, en skräp och sittpinnar. De kan färdas längs en utomhusstig täckt av vegetation eller delvis skyddad av ett tak.

Hälften av maten, 100% ekologisk, måste produceras på gården eller i samarbete med en annan egendom ”Demeter. "

Värphöns är naturligt upplysta under dagen. Belysningen är fast på 10 timmar i rad på natten. Deras näbbar är inte avskurna.

Namnet "gårdsägg »

Detta är ett namn som inte har någon laglig existens.

Övrig kategorier

KategorinB är avsedd för livsmedels- och icke-livsmedelsindustrin.

Kategori C är avsedd för industriell tillverkning, för tillverkning av majonnäs eller industribak.

Varning

Ägg kan inte säljas längre än 21 dagar från läggningsdagen.

Datum för äggkonsumtion

Utgångsdatumet på förpackningen motsvarar konsumtionsdatum maximalt rekommenderas.

I princip bör den inte överstiga den 28: e dagen efter läggningen.

Kallas färska ägg eller extra färska ägg som har lagts inom 9 dagar.

Äggförvaring

Extra färska ägg

Förvara dem i 3 veckor i den svalaste delen av kylskåpet, tippa dem.

Hårdkokta ägg

Håll dem i 2 dagar skalade och 4 dagar oskalade

Rå äggvita

Håll det 6 till 12 timmar

Rå äggula

Håll det 24 timmar

Majonnäs, efterrätt eller entremet som innehåller råa ägg ska inte förvaras mer än 24 timmar.