De brist på järn, och speciellt när du är gravid ska det inte tas lätt.Trötthet, rastlösa bensyndrom, brist på styrka, brist på uppmärksamhet, håravfall? Du kanske lider av järnbrist ? Ta reda på vad frukt, grönsaker och mer är livsmedel rik på järn, heme eller inte heme.
Livsmedel rik på järn
Heme järn
Vi hittarhemejärn i nötkött, fläsk, lamm, lever och organkött, sardiner och skaldjur.
Det absorberas mycket bra av kroppen.
Dess absorption av kroppen är 15 till 35%.
Järnicke-heme
Non-heme järn finns främst i spannmål, frukter, grönsaker, torkade grönsaker, ägg, frukt, färska grönsaker, mejeriprodukter, vissa mineralvatten och i vattnet som används för att laga mat.
Dess absorption i kroppen är lägre, vanligtvis i storleksordningen 2 till 5%.
Dagligt järnbehov
Kvinnor: 15 mg
Gravida kvinnor: 30 mg
Ammande kvinnor: 20 mg
Män: 10 mg
Barn eller ungdomar: 15 mg
Barn- eller ungdomspojkar: 12 mg
Undvik järnbrist
Främja upptagningen av livsmedel som är rika på järn
- Genom att koppla dem med livsmedel som är rika på vitamin C.
- Genom att kombinera järnrika frukter eller grönsaker med järnrika proteiner
- Genom att undvika att dricka te under måltiderna, särskilt om du saknar järn. Tanninerna i te eller kaffe stör järnabsorptionen.
Livsmedel rik på järn
Mängden järn som finns i livsmedel som är rik på järn
Mg järn per 100 g
Svartpudding 29.4 mg
Fläsklever 18 mg
Vetekli 16 mg
Nötkött ryckigt 9.8
Sojabönor, torra 9.7
Hirsflinga 9
Linser, torra 8
Kalvlever 7.9
Havregryn 7.6
Grönt vete 7.6
Vita bönor, torra 7
Kikärter, torra 6.1
Ostron 5.8
Musslor 5.8
Äggula 5,5
Tofu 5.4
Torkade aprikoser 5.2
Mörkt rågbröd 4.3
Svart vete 4.2
Mandel 4.2
Hasselnötter 3.7
Riven kokosnöt 3.5
Korngröt 3.5
Leverpastej 3.3
Salsify 3.3
Paranötter 3.1
Hjortkött 3
Deg utan ägg 3
Nötköttstunga 3
Datum 3
Rågmjöl 2.8
Spenat 2.7
Odds för schweizisk chard 2.7
Sardiner i olja 2.5
