I år kommer vi att smaka på a galette des rois de Söndag 5 januari och följande dagar för finsmakare. Vad göruppenbarelse, även kallad Kings Day och Festvi verkligen den dagen? För oavsett om du är katolik eller muslim, ateist, jud eller protestant, i Frankrike, delar du med familj eller vänner pannkaka och dra demkungar varje år har blivit en populär familjefest utan någon religiös karaktär, till glädje för alla barn.
Datum för Epiphany, datum för galette des rois.
Datum för Epiphany 2020
Vanan är att samlas runt en galette des rois den första söndagen efter den 1 januari i händelse av att Epiphany inte faller på en helgdag.
I år kommer unga och gamla att träffa kungarna och njuta av en portion pannkaka Söndag 5 januari.
uppenbarelse
Epiphany betecknar dagen då 3 vise män: Gaspard, Melchior och Balthazar, från öster, styrd av en stjärna, anlände med gåvor i stallen där Jesus hade fötts 12 dagar tidigare.
De tre vise männen utropade honom den dagen till "Judens nya kung".
Kungarnas tårta
Att förlora denna religiösa karaktär, som har blivit en kommersiell festival, är idag vanan att kungar dras 12 dagar senare efter jul.
Skjut kungar
Att skjuta kungar är att dela och äta en kaka där vi har gömt en böna.
Den som faller på bönan betecknas som kung eller drottning och bär en kartong på huvudet.
Galette des rois eller brioches?
Brioche
Denna runda brioche finns i två former:
- En brioche i form av en söt krona beströs med sockermarker
- En brioche i form av en söt krona fylld med kanderad frukt.
Rånet
Kakan finns i två former:
- En söt smördegspannkaka.
- Ett smördeg fyllt med frangipan.
Frangipane är en kräm gjord av mandel, smör och socker.
Franskarnas favoritpannkaka
Den favorit franska pannkakan och den mest sålda är frangipan.
De finns i bagerier hela januari.
Hur man skjuter kungar
Pannkakan skärs i så många delar som det finns gäster.
Då ger någon, ofta ett barn, en del.
Den som faller på bönan utses till kung eller drottning.
Han lägger kartongkronan på huvudet.
Dessa bönor kan ha form av ett spädbarn, en tårta eller figurer eller till och med en louis d'or.
Vissa människor samlar in dem.
Vad man ska servera galette des rois med
Galette des rois kan serveras till efterrätt, till frukost, men oftast är det hjärtat av en familj eller ett vänligt mellanmål.
För att följa med galetten, servera te, fruktjuice till barnen men också ett mousserande vin för de vuxna: cider, mousserande vin eller champagne.
