Intressant

Candlemas, vilket datum och varför firar vi pannkakor på Candlemas Day - Praktiskt

Efter nyårsafton och nyårsdag, efter galette des rois, kommer här daterad av Ljusmassa den dagen när vi gör och äter pannkakor? Varför firar vi pannkakorna de Ljusdag ? Upptäckursprung av Ljusmassa, den datum för Candlemas och hur man firar pannkakor med familj eller vänner, serverar dem läckra pannkakor salt och söt.

Ljusmassa

gör crepes vid levande ljus

Candlemas datum

I år 2020 firar vi Candlemas på söndagen den 2 februari.

Den ursprungliga ljusstaken

Fest av hedniskt ursprung, firas varje 2 februari, eller 40 dagar efter årets fester, minns Candlemas presentationen av Jesus i templet.

Enligt judisk lag skulle alla manliga förstfödda föras till templet 40 dagar efter födseln, när mödrar som återfick sin renhet till slut fick återvända efter födseln.

La Chandeleur markerar också tiden när dagarna börjar förlängas.

Candlemas ursprung

Candlemas pannkakor?

Ljusmassor kommer från ordet Ljus.

Det är hemfesten.

För att fira tillkännagivandet av början på slutet av vintern anordnades en fackeltåg.

När vi kom tillbaka från denna promenad tände vi ljus hemma och vi åt pannkakor.

Utan tvekan framkallade pannkakornas runda form solen.

chandeleur: crepes

Ät pannkakor

Men dessa pannkakor handlade inte bara om solen.

La Chandeleur är också en möjlighet att festa utan att bryta banken.

En pannkaka består av ägg, mjöl, mjölk, lite smör för bakning.

Bönderna som återvände från processionen var tvungna att förbereda dem bara för att ta ett ägg från hönshuset, uttrycka lite mjölk från kon och dra på föregående års mjölreserver.

Crepe och välstånd

Det är vanligt att du håller en Louis d'or i din vänstra hand medan du med din högra sauterar en pannkaka.

Om pannkakan faller tillbaka i pannan korrekt garanteras välstånd och lycka.

Få av oss äger guldlouis idag, så vi ersätter det guldmyntet med ett mynt.

Pannkaka smet recept

Att göra ett dussin pannkakor:

250 siktat mjöl

3 hela ägg

½ liter mjölk

2 matsked olja

Nypa fint salt

2 matskedar socker

1/2 vaniljböna

Lite smör för att smörja pannan

recept på pannkakdeg

Gör dig pannkakor tjocka?

En pannkaka på cirka 20 g ger cirka 60 kalorier.

Uppenbarligen kan socker, choklad eller sylt och annan fyllning öka detta intag avsevärt.

Salta eller söta pannkakor

salt pannkaka för levande ljus

Salt salt pannkaka

Du kan servera pannkakor med skinka, rökt lax, gräddfil och laxägg, svamp med béchamel, spenat och ricotta eller grädde eller med tomater och mozzarella.

Recept för spenat och grädde pannkakor

Ingredienser för 4 pannkakor

400 g spenat (fryst eller färsk)

1 vitlök

2 msk tung grädde

gratinerad ost

Förberedelse

Ångande frusen eller färsk spenat

Bruna löken i tunna skivor i en stekpanna med en smörknopp.

Sautera tillsätt spenat,

Blanda allt väl.

Av värmen, tillsätt grädden blandad med riven ost

Häll fyllningen i en pannkaka och rulla upp den.

Servera varm

söt crepe för Candlemas

Söta crepes

Du kan servera pannkakor med choklad, karamell, kompott, vispad grädde och röda frukter eller som orange Suzette.

Alkoholfria crêpes Suzette recept

Ingredienser

4 pannkakor

Juice av 2 apelsiner

Skal av en apelsin

160 g smör

120 g pulveriserat socker.

Förberedelse

Häll saften av en apelsin, skalet, smöret och sockret i en kastrull.

Koka vattnet.

Koka på svag värme, cirka 10-15 minuter, tills såsen får konsistensen av sirap.

Blöt i pannkakorna en efter en med sirap på båda sidor.

Vik dem vardera i fyra, strö dem med sirap.

Servera varm.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found