Vissa frukter eller kräftdjurs orsakar problem för dem som inte vet hur man går åt med att äta demr. Enkelt råd för allt äta med elegans lever gras, sparris, langoustines, aprikoser, kyckling, fisk eller soppa.... respekterar regler för gott uppförande.
Skala inte den, stick din gaffel i köttet, skär den sedan i mitten med en kniv och ta bort gropen. Vi presenterar det redan skuren i skivor eller i bitar, allt du behöver göra är att använda din gaffel. Lossa bladen en efter en, använd sedan gaffelns avrundning för att ta höet och doppa varje blad, en efter en, i såsen. Ät hjärtat med en gaffel och kniv. Vi tjänar inte kronärtskocka i en stor middag Använd din gaffel för att bränna sparrisen, doppa den i såsen och äta den. Använd bara din kniv om sparrisen inte viker för gaffelkanten. I det här fallet lämnar du den svåraste delen på tallriken. Men i princip är det hostess plikt att presentera lPerfekt skalad sparris så att inga fasta ändar finns kvar. Använd bara fingrarna under intima måltider Den presenteras skuren i hälften, kärnan borttagen, fylld eller inte. Lossa köttet med en tesked Skär ut huden längs hela längden med dessertkniven, ta bort frukten och skär den sedan i skivor för att äta den. Håll spetten i din vänstra hand och använd gaffeln i din högra hand och skjut försiktigt bitarna på plattan, var försiktig så att du inte stänker dig själv. Stiga på körsbäret i svansen, lägg den i munnen och släpp sedan gropen i höger hand, halvstängd i kon. Du lägger den på tallriken Använd kniven och gaffeln för att separera huvudet från kroppen och skära sedan benen och lossa skalet med kniven medan du planterar gaffeln i köttet. Vi presenterar sniglar i speciella honungskakaplattor. Sniglar äts i deras skal. Ta tag i en tång som är utformad för att fånga skalet snigeln och ta bort köttet med en tvådelad gaffel äta-de. I princip serveras sniglar endast under en intim måltid. Vid detta tillfälle, och endast vid detta tillfälle, även om det inte är särskilt elegant, är det tillåtet att lägga smör på din tallrik. Skär dem i fyra och skala dem sedan med en kniv och ta massan med en gaffel. Foie gras sprider sig inte som paté på bröd. Skär den med en gaffel och ät den sedan med en liten bit rostat bröd Servera dem med skrov. Äta-de med en gaffel Använd inte fingrarna, stick dem med gaffeln Sprid inte ost på brödet, lägg det ömtåligt på en bit bröd som skärs i förväg och ät det. Normalt bör den presenteras på tallriken, redan skalad och köttet lossnat. Du kan njuta av det med hjälp av fiskbestick och nötknäppare, om benen inte bröts. Ta skalet i handflatan till vänster, ta bort köttet med ostrongaffeln, drick sedan lugnt havsvattnet och slutligen svälja ostron. Skala det med efterrättbesticket och skär det sedan i skivor för att äta det. Klipp av huden, ta bort frukten och sedan äta-kvarterna med en gaffel Skär i hälften, oavsett om det finns port eller pineau i den, ät den med en sked. Använd bara kniven och gaffeln om den serveras i skivor. Håll skalet i din vänstra hand och använd sedan en tom mussla som en tång och riv av köttet Född den halshögg inte skalet med din kniv men krossa locket med små kranar på en sked och dra sedan av äggets topp och slutligen äta- med en tesked, utan att ta skalet i handen för att skrapa, med skeden, de sista bitarna. Efter att ha haft det äta, krossa skalet på plattan så att den inte rullar och faller till golvet när plattorna är rensade Använd aldrig en kniv för att skära en omelett, använd sidan på gaffeln Använd ditt efterrättbestick för att skala det. Skär inte den i fjärdedelar. Skär den med fiskkniven längs kanten i dess längd, öppna den och ta bort filéerna och placera dem för att äta dem på sidan av tallriken. Om du av misstag har svalt ett ben, ta inte tag i det med fingrarna, lägg det på läppen på gaffeln och lägg det sedan på kanten av plattan. Om fisken presenteras i folie, öppna försiktigt papperet med kniven och gaffeln, undvik att använda fingrarna. Om inte grönsakerna redan är mosade ska du inte mosa dem på din tallrik, om det behövs, skär dem med gaffelsidan. Använd ditt efterrättbestick för att skära dem i fyra, stick sedan varje kvartal med gaffeln och skala dem med din kniv. Det är ofta genom att titta på någon äta sin sallad som vi inser om de har utbildats eller inte. Vet detta: att använda en kniv för att skära din sallad är ett stort misstag! I vanliga fall salladen måste presenteras i salladsskålen eller på tallriken, tidigare avskalad och bladen skärs. Om bladen är för breda, vik dem med en gaffel och hjälp med en liten bit bröd. Vid en elegant middag vi serverar inte soppa utan en konsomme. Bär skeden till munnen i slutet, på franska sättet och inte vid sidan, på engelska sätt utan att trycka för mycket i munnen. Blås inte på soppa eller konsomme för att kyla dem. Luta inte plattan för att samla de sista dropparna. Ät en aprikos
Ät en ananas
Ät en kronärtskocka
Ät sparris
Ät en avokado
Ät en banan
Ät kött, fisk eller fruktspett
Ät körsbär
Ät räkor och langoustines
Ät sniglar
Ät färska fikon
Ät foie gras
Ät jordgubbar och hallon
Ät pommes frites
Ät ost
Ät en hummer
Ät ostron
Ät en kiwi
Ät mandarin och apelsin
Ät en melon
Ät musslor
Ät ett mjukt kokt ägg
Ät en omelett
Ät persika
Ät soisson
Ät potatis och andra grönsaker
Ät ett äpple eller ett päron
Ät sallad
Soppa eller konsomme
Sug inte upp buljongen i skeden genom att göra sugande ljud.
Ät spagetti
Skär dem aldrig med en kniv, en sked eller ens en gaffel.
Vik lite runt din gaffel, var försiktig så att du inte sprutar dig med sås och ät dem utan att suga ljud.
Ät ett fjäderfä
Lossa köttet från benet med din kniv och gaffel.
Använd inte fingrarna.
Sug inte på benen.