Hur? ”Eller” Vad ren kastrull, gryta oen spis i koppar. Utsatt för luft, panoreras i koppar kan täckas med ett grönaktigt skikt, kolväte av koppar. Detta oxidation, känd som gröngrås, måste absolut vara tog bort. Att den koppar vara röd (ren metall) eller gul (legering), måste de också absolut rengöras. Av rengöringslösningar för ta igen sig en stekpanna koppar.
Ta bort verdigris från en kopparform
Diskmedel väl utspätt i mycket varmt vatten är mer än nödvändigt för att ta bort tvättmedlet gröngrå av koppar kokkärl.
Om fläckar kvarstår, ta bort dem med en blandning av vinäger, salt och mjöl i lika delar.
Du kan också skära en lök och gnugga kopparform med att ta bort kanten så snart den är svart.
Upprepa över hela ytan.
Lysa koppar med en mjuk trasa.
Om den panorera är oklanderligt, torka av det med absorberande papper fuktat med ätlig olja innan du lägger bort det.
Låt torka.
Varning
A panorera eller a kopparkruka attackerad av gröngrå får aldrig komma i kontakt med mat.
De kopparoxid bringas i kontakt med mat släpper ut ett toxin som kan förvandlas till gift.
De matlagning i koppar kastrull eller kruka; vissa sura livsmedel som citronsaft eller tomatsås bör undvikas, annars kan giftiga salter bildas
Matlagning i kopparkruka, handfat eller kastrull
Det är uppenbarligen möjligt att laga i handfat eller a kopparform men på villkor för att kontrollera om botten av pannan eller den kokkärl är väl konserverad.
Annars finns risk för förgiftning.
Vad är tinning?
För att undvika direktkontakt med mat, är botten på koppar, kokkärl eller bassänger är belagda internt, genom elektrolys, med ett lager av rent tenn.
Vi kallar den här processen tinning.
Detinninge varar inte för evigt. Det måste regelbundet förnyas.
Vad händer om kastrullen, kastrullen eller handfatet inte är konserverad?
Anförtro din koppar kokkärl, kommer han att utföra denna operation eller täcka insidan av kastruller, kastruller, kastruller eller stekpannas i koppar.
