Hur man öppnar ostron snabbt och bra

Hur? ”Eller” Vad öppna en ostron utan att skada fingrarna och handen? Praktiska råd för öppna ostron lätt på nolltid. Och särskilt för att öppna av Ostron Bra vid liv och en perfekt friskhet.

Hur man öppnar ostron

Utrustning för att öppna en ostron

En eller flera rena kökshanddukar

En ren (eller ny) mikrofiberduk

Förkläde med oljeduk

Kniv

En kniv med en fin spets och ett styvt blad

Eller en lång, flexibel och solid kniv samtidigt

Eller en kniv speciellt utformad för Ostron med ett fast handtag och ett tjockt blad

Om du aldrig har öppnat enOstron, testa dessa tre slags kniv, var och en av dem har anhängare.

Men vad du än väljer, använd endast knivar med ett rostfritt stålblad som inte fördunklar smaken påOstron.

Att öppna ostron

Öppna de ihåliga ostronen

Ta den ena efter den andra Ostron, i vänster hand för högerhänta människor, i höger hand för vänsterhänta, den plana sidan av skalet vänd uppåt, den ihåliga delen längst ner, den smala änden mot dig, spetsen mot dig och tummen på toppen.

För att skydda din hand om kniven glider, omge den säkertOstron med mikrofiberduken, eller en trasa vikad i 4 eller 8 eller en "mitt med Ostron ".

Ta tag i kniven och sätt in dess spets på platsen för senanOstron, utan att tvinga, med en tyst fram och tillbaka rörelse på kniven, som söker adduktormuskelen iOstron.

Genom att ge en bladrörelse åt sidan, insistera.

När du hittar senan kommer din kniv att gå ner ca 1/2 cm.

Dra sedan en liten vridning av kniven mot dig, särskilt utan att vrida på den (du kommer bara att bryta ostron), lyft toppen avOstron klipp sedan av foten som gör att ostron öppnas och stängs.

Skalen kommer sedan att separera något och mycket snabbtOstron öppnas, inga problem

Öppna platta ostron

Ta den ena efter den andra Ostron, i vänster hand för högerhänta människor, i höger hand för vänsterhänta personer, den ihåliga delen längst ner, peka mot dig, tumme ovanpå.

För att skydda din hand om kniven glider, omge den säkertOstron med mikrofiberduken eller en trasa vikad i 4 eller 8 eller en "vanta med Ostron ".

Dra åt hårt Ostron i trasan genom att presentera baksidan av trasanOstron ta sedan tag i kniven och försök sätta in dess spets precis bredvid den tunnaste yttre delen.

Leta efter klyftan.

När du hittar den kommer din kniv att gräva in en halv centimeter.

Vid denna punkt, med en vridande rörelse på kniven, lyfter du toppen på knivenOstron kör kniven jämnt med locket parallellt med ostronens framsida och skär sedan av stammen. Skalen kommer sedan att separera något och mycket snabbtOstron öppnas, inga problem

När Ostronöppna, placera dem i en skål och täck dem med det andra skalet.

Öppna ostron med en flasköppnare

För in flasköppnaren under gångjärnet, bända, klippa och lyfta.

Öppna ostron i mikrovågsugnen

Lägg ostron på en djup tallrik och täck med plastfolie.

Värm 10 eller 12 sekunder, knappast mer om ostron är mycket stora.

Ta ut de lite öppna ostronen ur mikrovågsugnen.

För kniven under det övre skalet och öppna ostronarna efter varandra.