Hur man gör stans ? För en födelsedag serverar en fest en stansa detta är hemligheten med en garanterad atmosfär! Men hur man gör ett bra stansa ? Vad är recept ? Vill du ha en traditionell västindisk stans, eller tvärtom a originalstans ? Därför att stansa det finns alla slags: kokospalm, exotisk, Alsace, Lorraine, jordnötter, eller alkoholfri. Göra en hemlagad stans det är enkelt och snabb. Men vet du stansrecept ? Imponera på dina vänner, upptäck och skapa stansrecept det passar dig!
Hur man gör ett slag
Punch recept
Punchen är en cocktail bestående av:
- å ena sidan socker (vitt socker, sirap, likör ...)
- två delar citronsaft
- tre delar alkohol
- 4 delar fruktjuice, champagne ...
- lite krydda.
Hur mycket stans att förbereda?
Det finns lite mer än 2 liter stans för 10 personer
Eller om du tänker stort, räkna 4 liter stans vilket är ungefär 2,5 glas stans.
Västindiskt stansrecept
För 10 personer
Blanda direkt i salladsskålen:
- ½ liter vit rom (med lite gammalt rom om möjligt)
- ½ liter apelsinjuice
- 1 liter fruktjuice bestående av 3 exotiska fruktjuicer: ditt val av ananas, guava, banan, mango, persika eller kiwijuice.
- En kalk och en apelsin som tidigare tvättats, skuren i skivor, pressad lite i blandningen med en ananas skuren i bitar.
- 1 vaniljstång som du delar upp i hälften för att samla frön och som du kommer att lägga till beredningen med dess kuvert.
- 6 kryddnejlika
- Lite riven muskot
- 1/2 tesked kanel eller en kanelstång
Eller byt ut alla kryddor med 3 teskedar allkrydda-blandningen (kanel, ingefära, kryddnejlika, muskotnöt) eller femkrydda, en asiatisk blandning
(Sichuanpeppar, stjärnanis, kinesisk kanel, kryddnejlika, fänkål)
Smaka på stansen!
- Om det inte är tillräckligt kryddigt, tillsätt lite färsk ingefära och riv
- Om det inte är tillräckligt sött, lägg till lite sockerrörsocker som du köper eller gör själv.
Hur man gör sockerrörsocker
Ingredienser
- 50 cl vatten
- 500 g rörsocker
-1 vaniljböna
- 1 kanelstång
- 1 kryddnejlika
Gör sirapen
Värm vattnet över låg värme
Tillsätt sockret, den delade vaniljbönan, kanelstången och kryddnejlika
Rör om kraftigt med en träspatel tills sockret är helt upplöst
Låt svalna och häll sedan sirapen och kryddorna i en sluten flaska.
Förvara i kylskåp.
Kokosmjölksstansrecept
- ½ liter kall
- 500 ml kokosmjölk (inget vatten, inget tillsatt socker, inga tillsatser eller konserveringsmedel)
- 1 låda med sötad kondenserad mjölk (+ en)
- En vaniljböna
- 1 nypa kanel
- 1 nypa muskot
- 1 citronskal
- 2 sked sockerrörsirap
Förberedelse Häll den sötade kondenserade mjölken, kokosmjölken och rom i en kastrull, värm i några minuter på låg värme, blanda väl och delikat med en träsked för att få en halvtjock mjölk. Om blandningen är för rinnande, tillsätt mer kondenserad mjölk, om den är för tjock, tillsätt lite vatten. Av värmen, tillsätt muskot, kanel och innehållet i vaniljbönan. Söt efter din smak med sockerrörssirapen. Häll allt i en eller flera flaskor i kylen. Håll sval i 5 dagar innan du serverar. - 1 flaska Gewurztraminer - 1 flaska Crémant d'Alsace - 4 citroner - 30 sockerbitar - 1 flaska mousserande vatten Förberedelse Häll flaskan Gewurztraminer, de skivade citronerna och de 30 sockerbitarna i stansskålen. Låt sedan svalna i kylen. Tillsätt inte Crément och mousserande vatten förrän nästa dag och kyla tills det är klart att servera. - 5 cl citronsaft eller osötad citronsirap - 5 cl rörsocker sirap. - 5 cl Lorraine mirabelle plommonbrandy. - 20 cl mousserande vatten, Perrier-typ. - Skivor citron och om möjligt plommon. I en skål, blanda mirabellplommonbrandy, rörsocker sirap och citronsaft i en skål. Låt stå i kylen i 2 timmar. Häll i det mycket kalla mousserande vattnet när du är klar att servera. Blanda. Dekorera med citronskivorna och plommonerna skurna i bitar. Detta är samma recept som det traditionella, förutom att rom ersätts med grenadinsirap och ingefäraöl (ginger ale). Denna ingefäraöl är gjord av 100% naturliga ingredienser. Antingen använder du ingefäraöl på flaska eller så gör du det själv. Det är en utsökt uppfriskande drink som kan serveras som en cocktail. - 1 liter mineralvatten - 150 g pulveriserat socker - 150 g riven eller finhackad ingefära - 1 lime reducerad till juice - En fjärdedel tesked pulveriserad bakjäst Häll alla ingredienser i en flaska, var noga med att stänga den ordentligt. Låt stå i rumstemperatur, skaka flaskan då och då för att "aktivera" jästen. Ingefäraölen är redo att användas mellan 24 och 48 timmar mindre om vädret är varmt. Förvara det sedan i kylskåpet, och när flaskan är kall, filtrera innehållet för att hälla i en annan flaska. Detta är samma recept som den traditionella stansen men med Angustura. Tillverkad i Trinidad, 44 ° brun i färg, består angustura av ett koncentrat av kryddor, växtextrakt, naturliga örter, apelsinskal och bittra och aromatiska ämnen, en trait d'angustura ökar magiskt varje cocktail. Servera stansen i en glasskål, om möjligt, med en slev. - Traditionellt drickas punch utan isbitar, men du kan lägga till lite för att få lite friskhet. - Förbered glasen (av vilken form som helst, det är inte så viktigt) bredvid stansen genom att dekorera dem med fruktkilar: lime, citron eller apelsin eller bitar av ananas. - Lägg också flerfärgade sugrör i glasen. - Välj fruktjuicer av god kvalitet. Idealet är att trycka på dem själv kvalitet - Håll lite färsk frukt för att dekorera glasögonen och sätta i stansen. - Rum (jordbruksrom blandat med lite mörkt rom) måste vara av god kvalitet. Titrerad vid 50 ° minimum. 55 ° är bättre. Men var försiktig så att du inte häller för mycket!Alsace Punch recept
För detta Alce-vinbaserade slag behöver du:
Lorraine punch recept
För detta slag baserat på plommonbrandy behöver du:
Förberedelse
Alkoholfritt stansrecept
Ginger ale recept
För att göra ginger ale behöver du:
Förberedelse
Mexikanskt stansrecept
Servera stans
