Intressant

Är sojamjölk bra för dig

Är sojamjölk bra för dig ? De sojamjölk : hälsa eller fara ? De mjölk av soja eller från soja, flytande eller pulver, är verkligen den vegetabilisk mjölk den mest kända. Utan tvekan eftersom det har positiva effekter på viktminskning diet, värmevallningar, för att sänka dåligt kolesterol. Men idag sojabönor kritiseras av vissa. Ska du dricka sojamjölk? Upptäck egenskaper fördelaktigt för sojamjölk för hälsan och de mer kontroversiella.

Sojamjölk

blond kvinna undersöker flaska sojamjölk

Vad är sojamjölk

Sojamjölk tillverkas främst av krossade sojabönor från vilka en vätska har extraherats som ser ut som mjölk.

Detta vegetabilisk mjölk med en behaglig krämig smak och något som liknar hasselnötens smak, innehåller, som komjölk, B-vitaminer, kalium, zink, järn och andra mineraler, som kommer i pulver, vanlig eller smaksatt som mjölk av ko i dryck eller i salt eller söt kulinariska beredningar.

sojamjölk

Sojamjölkspulver (Blåregn soja)

Sojamjölkspulver erhålls genom avdunstning av sojamjölk vid höga temperaturer och lämnar ett fast sojamjölkspulver.

Denna mjölk, organisk och garanterad GMO-fri, säljs i lådor om 350 gram, vilket motsvarar 4 liter mjölk.

Den används både för matlagning och för skönhet (hälls i badet sojamjölk gör huden väldigt mjuk).

Fördelar med sojamjölk

soja och sojamjölk

Sojamjölk för viktminskning

Vissa specialister rekommenderar soja- och sojamjölk som en del av viktminskningsdiet, eftersom soja innehåller lite kalorier: 40 Kcal per 100 gr, samtidigt som den är rik på protein och omega 3 av god kvalitet.

Sojamjölk, som också kan ingå i en diet med hög proteinhalt, har också en positiv effekt på ämnesomsättningen för dem som vill gå ner i vikt.

Sojamjölk för värmevallningar

Eftersom det innehåller sorters kvinnliga hormoner kan soja vara ett alternativ till hormonbehandling.

Lider du av värmevallningar? Nattsvettningar? Drick 1 eller 2 glas sojamjölk organisk per dag, i en vecka, för att kontrollera att du tar det bra. Tveka inte att lägga till tofu i din diet om du tolererar det bra.

Men se upp, effekten av soja diskuteras fortfarande bland forskare.

Kolesterolsänkande sojamjölk

Innehåller isoflavoner, ämnen som hör till familjen fytoöstrogener (växthormoner) som är rika på fiber och fleromättade fettsyror, sojamjölk har en gynnsam effekt på kolesterol, särskilt på det "dåliga" LDL-kolesterolet, på högt blodtryck och på blod fartyg.

Sojamjölkkälla av kalcium och järn

Sojamjölk ger lika mycket kalcium som mjölk från djur och i en perfekt smältbar form.

Tack vare sojaisoflavoner som har en skyddande effekt på benkapitalet, genom att begränsa benresorption, ger sojamjölk en skyddande effekt på benmineralisering och kan hjälpa till att bekämpa benskörhet, förutsatt att du dricker sojamjölk berikad med kalcium.

Sojamjölksintag ger också i genomsnitt 8-14% av det rekommenderade dagliga intaget av järn (vilket är 1 till 2 mg järn per kopp sojadryck).

Sojamjölk som en antioxidant

Isoflavoner (växthormoner), som soja är rik på, har antioxidativa egenskaper.

Antioxidanter skyddar våra cellers funktion genom att förhindra skadliga reaktioner orsakade av fria radikaler som påskyndar åldrandet.

Kontroversiell sojamjölk

vegetabilisk mjölk

Sojamjölk och cancer

Skyddande sojamjölk mot bröstcancer.

Konsumerar du regelbundet ett glas sojamjölk medan du har en varierad diet?

Först då kan soja och fytoöstrogener som det innehåller kallas "isoflavoner" skydda dig från bröstcancer, precis som asiatiska kvinnor som utvecklar mindre bröstcancer än europeiska kvinnor.

Du har haft bröstcancer

Undvik att dricka sojamjölk, det kan motverka effekterna av vissa behandlingar och hjälpa till att sprida cancerceller.

Familjehistoria?

För att vara på den säkra sidan rekommenderas inte överdriven sojakonsumtion också för kvinnor med en familjehistoria av bröstcancer.

Sojamjölk för bröstförstoring?

Vissa kvinnor har sett sina bröst växa sig större efter att ha druckit ett glas sojamjölk varje morgon och hävdar att det är rikt på det kvinnliga hormonet östrogen.

Ändå innehåller sojamjölk, ibland beskriven som en "hormonell cocktail", bara en mycket vanlig mängd fytoöstrogener.

Det bör också noteras att asiater som konsumerar tunga sojabönor inte är särskilt kända för sin bröststorlek.

Sojamjölk för minnet

En studie från British Journal of Nutrition fann att män som tog sojaisoflavonpiller i sex veckor förbättrade deras minne avsevärt.

Minnet kan förstärkas av ett ämne i sojabönor som "efterliknar" östrogen.

Andra studier har samtidigt visat att regelbundet intag av soja kan leda till neurologiska problem och karaktärsstörningar, inklusive depression.

Farlig sojamjölk

Sojamjölk: allergisk risk

Vissa människor kan få allvarliga allergiska reaktioner efter att ha konsumerat sojaprodukter.

Anledningen är att soja innehåller kraftfulla hämmare som blockerar verkan av enzymer som är viktiga för matsmältningen (inklusive trypsin).

Sojamjölk och sköldkörtel

Vid hypotyreos kan överdriven konsumtion av sojabönor och endast överdriven konsumtion störa sköldkörtelns normala funktion genom att minska absorptionen av jod, men inte mer än överdriven konsumtion av kål, rov, rutabaga, broccoli, rädisa, kassava eller hirs.

Som en försiktighetsåtgärd rekommenderas personer med hypotyreos, oavsett om de behandlas eller inte, att undvika konsumtion av någon sojaprodukt.

Sojamjölk och gravida kvinnor

I samband med en graviditet kan vissa påståenden vara farliga för barnet du förväntar dig, särskilt om det är en pojke på grund av isoflavoner, vilket kan påverka din pojkes sexuella organ!

Eftersom hälso- och sjukvårdsmyndigheterna ännu inte kan bedöma de risker som uppstått, undvik inte sojabaserade livsmedel och vad som än händer som rekommenderas av den franska livsmedelssäkerhetsmyndigheten (Afssa) som en försiktighetsåtgärd!

Sojamjölk och baby

Sojamjölk är inte lämpligt för spädbarn under ett år.

Under inga omständigheter, utan råd från din läkare, ska du inte ersätta bröstmjölk eller modersmjölksersättning 1 och 2 med sojamjölk, på grund av allvarliga olyckor.

Så att dricka eller inte dricka sojamjölk?

Om sojakonsumtion är föremål för allvarliga varningar idag från många internationella hälsovårdsmyndigheter om du gillar sojamjölk skulle det vara synd att beröva dig själv.

Drick sojamjölk men på ett måttligt sätt, utan att äta flera sojamat per dag i flera veckor, månader eller år.

Soja är en mat (hälsokost) som, precis som ett läkemedel, är god i en rimlig dos och blir farlig när den konsumeras i överskott.

Ta inte mer än 1 mg isoflavoner per kilo varje dag.

Det vill säga om du väger 50 kg ska du inte överstiga 50 mg isoflavoner.

Isoflavoner

Var försiktig, även om det beror på varumärkena:

Ett glas sojamjölk = 30,52 till 98,52 mg isoflavoner

100 g tofu = 9,53 mg isoflavoner

100 ml sojayoghurt = 8,22 mg isoflavoner

Copyright sv.caroleparrish.com 2021