Hur gör du en borchtch, det här läckra soppa gjord av beta att vi äter i alla slaviska länder, Polen genom Ryssland. Där har varje familj sitt eget recept på borch. Borchtch, borscht, borch eller borsch : det finns hundratals recept av borsch ! Alla är läckra! Men uppenbarligen min recept borscht är bäst, för förutom att vara ekonomisk och att vara lätt att göra, det gör dig inte fet, för naturligtvis, min Borscht är lättare !
Mitt recept på Borscht
Hur man gör min Borscht
Ingredienser
En hel kyckling
5 råbetor och speciellt inte kokta!
1 halv grönkål
1 purjolök
1 stor lök
2 morötter
1 kålrot
1 sked ättika
En brikett av tomatpuré
2-3 lagerblad
1 nypa malt svartpeppar,
1 nypa omalad peppar
En nypa salt
1 msk enbär
Ett gäng dill
Ett gäng persilja
1 burk lätt grädde
Varning
De flesta amatörer lägger till 1-2 potatisar i Borscht.
Men för min smak lägger potatisens mjölksida bara vikt till denna läckra soppa.
Så synd för puristerna!
I samma idé att lätta på denna soppa ersatte jag nötköttet med kyckling och hela grädden med lätt grädde.
Mitt Borscht-recept
Riv alla grönsaker, inklusive lök, grovt.
Lägg hela kycklingen och sedan de riven grönsakerna i en holländsk ugn eller en stor kastrull fylld med vatten.
Tillsätt enbär, pepparkorn, ¾ persilja, ¼ av dillgäng, lagerblad och salt.
Koka upp i 5 minuter medan du skummar.
Sänk värmen.
Omslag.
Låt koka på låg värme i en timme.
Mer om möjligt för ju mer Borscht lagar länge, desto bättre!
Samla kycklingen för att avbena den och ta bort benen.
Sätt tillbaka kycklingbitarna i potten
Lägg till :
Skeden med ättika
Tomatpuré
Blanda väl.
Smak.
Tillsätt salt om det behövs.
Koka på svag värme ytterligare en kvart.
Borsjtsdräkt
Servera det Borscht piping varmt i soppskålar eller tallrikar
Garnera tallriken eller skålen med Borscht hackad dill och persilja och en sked gräddfil.
