Vad ska man göra med ris?

Vad man ska äta med ris ? Vad ska man göra med redan kokt ris ? Ris, alla gillar det, alla äter det, men med vad ackompanjemang ? Sås, grönsaker, fisk, kött eller sallad, ta reda på med vadatt följa medris och med våra snabba och enkla recept kan du lära dig hur att laga de ris redan kokta.

Risrätter

Rif pilaf

Hur man lagar pilau ris?

I en kastrull med en tjock och bred bas, smälta 1 finhackad lök i lite olja eller smör, på låg värme för att inte bränna det, tillsätt riset (det vita riset, redan raffinerat och polerat, behöver inte tvättas före tillagning) rör om tills kornen är genomskinliga, salta, häll sedan kokande vatten (1 del ris till 1,5 delar vatten) täck och låt koka på låg värme i cirka 11 minuter utan att lyfta locket medan riset absorberar vatten.

1 del råris gör cirka 3 delar kokt ris.

Ta bort potten från värmen efter cirka 11 minuter utan att ta av locket, i minst 5 minuter till.

Kreoliskt ris

Hur man lagar kreolris (eller kokt ris)

I en kastrull, koka saltat vatten, smaksatt med buljong, aromatiska örter eller kryddor, häll riset (1 volym ris i 2 volymer vatten) sänk värmen och fortsätt laga utan lock i cirka 20 minuter.

Komplett ris

Hur man lagar brunt (eller brunt) ris

Tvätta det bruna riset tills vattnet rinner klart. Använd 1 del ris i 2 delar vatten.

Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 45 minuter.

Låt stå, täckt, i 10 minuter innan du serverar det.

Kokt ris

Oavsett om det är pilau-ris eller brunt ris, använd det för att göra en sallad (för att kyla riset, sprida det på en skärbräda) eller tillsätt sås, grönsaker eller fisk, som åtföljer riset.

Vad man ska äta med ris: 10 recept att gå med ris

Alla dessa recept kan tillagas med rester!

Ris med grönsaker

Häll olivolja eller smör i en stekpanna och bruna 3 gröna lök, inklusive stjälkar, på låg värme

Skär en zucchini på längden i 3, sedan i ringar, kub en halv gul paprika och en morot, tillsätt broccoli-toppar, gröna bönor (eller vilken grönsak som helst), häll allt i pannan.

Tillsätt riset och en bra sked gräddfil.

Salt och peppar.

Vispa.

Täck och låt sjuda i 5 minuter.

Servera genom att dekorera skålen med hackade lökstammar.

Gratinerat ris

Blanda rispilaf med mozzarella, strö över parmesan, smaka innan du tillsätter salt och peppar. Lägg till eller inte skinkakuber. Häll i smörknoppar innan du bakar i ugnen.

Detta ris följer med fisk- eller kötträtt.

Kantonesiskt ris

Häll olja i en kastrull, när det är mycket varmt, häll två ägg, slå dem knappt och lägg sedan åt sidan i en skål.

Brun en hackad lök, lite bacon, en handfull ärtor i pannan, tillsätt riset, skalade räkor, skinkor, tillsätt äggen så mosar du med en gaffel och blandar allt med två bra skedar sås soja.

För att krydda riset kan du lägga till lite fågelögonpeppar.

Sojabönorna är mycket salta, droppar innan de saltas.

Dekorera med korianderblad och finhackad grön lök.

Ris med fisk

Brun försiktigt i olivolja: 2 hackade lökar sedan 2 vitlöksklyftor, hälften av en röd eller grön paprika, innehållet i ett litet burk tomatpuré, en antydan till harissa, ett kummin, senap, pulveriserad ingefära, salt och peppar.

Tillsätt först kokt ris, sedan fisken (en lite fet fisk som lax, sardiner, makrill eller konserverad tonfisk), rör om, häll i lite vatten och täck sedan i ca 5 minuter, låt det simma.

Servera detta ris med fisk och dekorera det med hackad koriander.

Fyllda ris

För denna fyllning, gräva ut tomater, paprika, zucchini, aubergine och fyll dem med en blandning som består av grönsakernas massa, sauterat ris med örter och lök, kvarvarande kött eller malet fisk i sås och ett ägg hela.

Krydda med några droppar Tabasco.

Strö med skivade mandlar.

Baka disken i ¼ timme vid 180.

Köttris med vit sås

Finskuren kalkon eller kycklingbröst eller din kvarvarande kyckling eller vitt kött (kalvkött, lamm eller fläsk)

Gör en vit sås

För denna sås behöver du 125 g smör, 35 g mjöl, 1/4 l varmt vatten, ¼ mjölk, 1/2 citron, salt, peppar.

Smält smöret mycket långsamt och tillsätt sedan mjölet gradvis under omrörning med en träsked och undvik färg. När blandningen blir jämn och vit, tillsätt gradvis hett vatten och mjölk, medan du fortfarande rör om.

Såsen är klar när den börjar tjockna. Salt och peppar.

Blanda riset, såsen och köttbitarna.

Garnera eller inte skålen med morötter och ärtor.

Curry ris

Häll två hackade schalottenlök, kokosmjölk, currypulver och ris i en kastrull.

Tillsätt kalk.

Salt. Peppar.

Koka på låg värme i cirka 8 minuter.

Garnera skålen med soltorkade tomater och svarta oliver, salt och peppar.

Rissallad

Förbered en mycket kryddig vinägrett i en salladsskål med två matskedar senap, en vinäger, 2 olivolja, 2 finhackad schalottenlök och 1 kopp färska basilikablad.

Tillsätt riset, blanda det med ruccula eller lammsallad.

Garnera salladen med lite italiensk kapris, russin eller torkad aprikos skuren i bitar.