Kardemumma: vilken fördel, vilken nytta

Känner du till kardemumma ? Kardemumma och särskilt kardemummagrön, är en växt som producerar kapslar fyllda med aromatiska frön. Det är de kardemumfrön, en gång torkad, som kan användas som krydda både för matlagning, att gå ner i vikt och för hans hälsa. Upptäck kardemumma, hans använda sig av och hans bra gjorts.

Kardemumma

Kardemumfrön

Kardemumma, drottningen av kryddor, en av de dyraste i världen, är utan tvekan den mest doftande.

Det är en växt med vita blommor som producerar kapslar, ovala skida, fyllda med svarta frön, som innehåller en essens med en citron, pepprig och kamferisk doft men med en ganska söt smak.

Dessa frön är mycket populära i indiska och afrikanska rätter.

12 hälso- och skönhetsfördelar med kardemumma

1 - Kardemumma för viktminskning

Kardemumma, som har egenskapen att bränna fett, har bantningsegenskaper.

I örtte, ensam eller i kombination med andra kryddor, kan därför kardemumma bli din bantningsförbund.

Hur man gör kardemommate

Koka vatten och en kapsel i en liten kastrull i cirka 3 minuter, det vill säga en tesked pulveriserad frön.

Lägg till en kanelstång,

Låt branta i 10 minuter.

Drick en kopp när du vaknar, sedan klockan 10 och 16 och 18.

Hur man gör kardemommate

Häll kokande vatten i en kopp med en sked kardemumfrön.

Låt stå i 8 minuter.

Filtrera.

Dryck.

2 - Kardemumma för att underlätta matsmältningen

Kardemumma stimulerar galla och lugnar halsbränna.

Drick kardemumma efter måltid om du lider av:

- Diarre

- magont

- Gas, uppblåsthet, flatulens

- matsmältningsbesvär

3 - Kardemumma för att fräscha upp andan

Tugga några frön av kardemumma.

Hur man samlar kardemommafrön

Räkna kapseln i slutet, lite lägre än peduncle, genom att dra mot dig. Kapseln öppnas så att du kan samla frön.

För mer smak, krossa dem i murbruk.

4 - Kardemumma mot trötthet

Denna berömda dryck i Indien, stimulerande, ger en boost i sömnighet, trötthet, särskilt efter tunga måltider.

Drick kardemummet på morgonen till frukost och tidigt på eftermiddagen.

MOThur man gör kardemommate

Ingredienser

- 250 ml vatten

- 1 tesked svart te

- 1 pinne kanel

- 8 kapslar grön kardemumma

- 5 kryddnejlika

- 50 cl mjölk

Förberedelse

Häll de krossade kardemumfrön i en kastrull i vattnet för att fylla en tesked, en kryddnejlika och en nypa kanel. Simma i fem minuter på låg värme.

Tillsätt en tesked svart te.

Låt infunderas i 5 minuter.

Filtrera.

Blanda sedan generöst med mjölk och socker.

5 - Kardemumma för att bekämpa minskningen av libido

Kardemumma, som har afrodisiakum, hjälper dig med låg libido.

Drick kardemommate.

6 - Kardemumma för att lugna tandvärk

Kardemumma har smärtstillande egenskaper.

I Indien används kardemumma för att behandla tänder och tandkött.

Använd det kylda kardemummet som en gurgla eller tugga på kardemumfrön.

7 - Kardemumma för att lugna muskelkramper

Tack vare magnesiumet som kardemumman innehåller tar 3 till 4 infusioner per dag lugnar smärtan av muskelstelhet och kramper.

Kardemumma eterisk olja

Egenskaper hos kardemumma eterisk olja

Den eteriska oljan extraherad från kardemumfrön har stimulerande och toniska egenskaper, som ofta används inom läkemedel, kosmetologi och parfymeri.

Det är en olja med flera fördelar eftersom det är:

- Antiseptisk

- Antimikrobiella medel och antiseptika

- Anti-stress

- Bronkopulmonärt avsvällande medel (inandning eller massage, utspädd med vegetabilisk olja och massera övre delen av ryggen)

- Diuretikum

- Rörelsjuka (när du andas några droppar på en näsduk)

- Stimulerande

- Matsmältningsstörningar (massage i magen, utspädd i vegetabilisk olja)

I Indien används det för att behandla sjukdomar så olika som astma, bronkit, njursten, anorexi och asteni.

Varning

Kardemumma kan vara torr på huden och bör spädas med vegetabilisk olja.

De kardemumma pulver tappar snabbt sin doft.

Det är synd för det här krydda är ganska dyrt.

Idealet är därför att öppna kapslarna i sista stund.

Användning av kardemumma eterisk olja

Kardemumma eterisk olja för skönhet

8 - Mot vattenretention

Späd 5 droppar eterisk olja med kardemumma i söt mandelolja och massera sedan kropparna i kroppen.

9 - Rynkskydd

Tillsätt 1 droppe eterisk olja med kardemumma till en liten dag- eller nattkräm.

10 - Mot pormaskar

Efter sminkborttagaren, som en tonic, tillsätt 2 droppar eterisk olja av kardemumma till en kopp mineralvatten och låt sedan en bomullstuss blötläggas i lösningen i ansiktet.

11 - Hosta, bronkit, förkylning.

Inandas

Häll några droppar eterisk olja i kardemumma i en kruka med kokande vatten.

Placera ditt ansikte ovanför pannan, huvudet täckt med en handduk, var försiktig så att du inte bränner dig själv, sedan i ungefär tio minuter, andas ånga lösningen noggrant.

12 - Uppfriska andan

Gurgla

Koka lite kardemumfrön i cirka 5 minuter i 250 ml vatten.

Filtrera, tillsätt 2 droppar eterisk olja med kardemumma och låt svalna.

Kardemumma i köket

Hur man använder kardemumma vid matlagning

Antingen öppnar du kapslarna på kardemumma för att extrahera fröna, sedan pulveriserar du dem i en mortel eller krossar dem innan du använder dem.

Vilka rätter kan kryddas med kardemumma

Saltat ris,

Fet fisk

Stor räka

Kyckling, lammkarry

Kalvköttgryta

Fruktsallad

Kakor

Småkakor

Creme brulee

Chokladkräm

Mjölk ris

Fig, körsbär, aprikos eller druvstopp

Kompott

Pepparkaka

Hur man använder kardemumfrön

Tillsätt alltid några frön i början av tillagningen.

Värm de pulveriserade frön i fett innan du tillsätter kött och grönsaker.

För en tagine eller curry för 4 använd endast 2 kapslar, inte mer.